Начинающие звукорежисеры не уделяют большого значения своему софту. Изначально скачивая самые простые в использовании программы (как к примеру Adobe Audition) боясь освоения более профессиональных программ.

Разные программы "заточенны" под разные задачи, к примеру, в программе  Adobe Audition удобно незначительно редактировать готовые музыкальные дорожки. Так же в этой программе неплохие настройки рендеринга.

(Настройки сохранения трека в Adobe Audition)

Так же эту программу используют многие вокалисты для записи одной - двух дорожек вокала, т.к. программа проста в использовании. Программу так же любят многие начинающие рэп исполнители. 

Многие исполюзуют Audition, в большинстве случаев, из-за функции noise-reduction. Не стоит путать этот фильтр с простыми гейтами, которые просто глушат сигнал при определённой громкости. Noise-reduction запоминает профиль шума, который вы хотите удалить из всего трека(обычно это шум системного блока, фон от комнаты) и сканируя всю дорожку в целом, удаляет шум. 

Также Adobe Audition имеет фунцию vocal remove, с помощью которой можно быстро убрать вокал практически из любого трека.

Данная программа имеет много фильтров и инструментов, здесь были описанны самые популярные =)

Для создания музыки с нуля больше подходит программа FL Studio. Программа на первый взгляд непонятная, но все меняется после полу часа работы в программе.  Так же в  FL Studio, как и  Adobe Audition, можно  делать записи живых инструментов, вокала и т.п. Но на мой взгляд в плане записи  Adobe Audition будет более удобнее. 

(Вид рабочих панелей FL Studio 9)

В данной программе удобно прописывать миди партии различных инструментов, создавать аранжировки, создавать эффекты, использовать автоматизацию треков, что просто необходимо в большинстве случаев при создании аранжировок.

В любую из этих программ можно установить дополнительные VST плагины, инструменты.

Но все таки большинство людей и студий используют Cubase. Эта программа будет удобна для тех, кто записывает вокал, инструменты и прописывает инструменты в midi формате, занимается сведением и т.д.

                                                                          (Проект в Cubase5)

На первый взгляд данная программа выглядит довольно страшно, все кажется непонятным, неудобным...Но на самом деле все очень просто, легко и понятно.

В первом левом столбике мы видим опции дорожки, на которую мы предварительно кликнули. Во втором столбце находятся все дорожки, группы, дорожки посыла. И в самом большом окне расположены все наши записанные треки. При нажатии F4 открывается главный микшер. В принципе, это все, что вам нужно знать для начала при работе в этой программе.

Существует великое множество различных программ для записи, создания, сведения музыки. Следует помнить, что софт - это всего-лишь инструмент для достижения поставленной задачи. Ни одна програма не запишет вашу музыку лучше или хуже другой. Выбирайте то, что вам нравится, в чем вам удобнее работать.